倉敷市・水島で古民家をリフォームした焼肉店で本格的なお肉を味わう

水島臨海鉄道「栄駅」から程近く。
「焼肉飯店よかろう」は、
水島の地にて長年営業しております。
当店で代々受け継がれている想い、それは、
「店の味を守り、お客様を第一に考える事」。
店主が本当に良いと思った食材を用い、
提供の仕方や焼きへのこだわり、
そして接客においても細やかな気配りを大切にするなど、
全てにおいてお客様に楽しんでいただく事を
モットーとしております。
先代より学んだこの精神を、次の代へと伝えていく。
この想いをこれからも受け継いで参ります。

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よかろうでは、あえて1つのブランドに
こだわらない仕入れを行っております。
長年のお付き合いによる信頼ある業者さんから、
その季節、その時に良いと感じたものを厳選。
それを可能にするのは、
やはり店主の研ぎ澄まされた目利きあってこそ。
肉を学んできた店主が選ぶ、
最高級の牛肉をご堪能ください。

焼肉の味を決める要素の1つは、やはりタレ。
当店では、初代店主の頃から受け継いだレシピを元に、
自家製のタレをお出ししております。
基本の味は変えずに、その時代やその時の肉に合った味わいにアレンジ。
タレの味が勝ち過ぎない、肉の持つ旨味を高める味わいです。
長年愛される味へと昇華させてこそ、味を受け継ぐという事。
よかろう伝統の味をどうぞ。

よかろうのこだわりは、肉やタレだけではなく、
肉を焼く設備にもございます。
全てのお席に設えるのは、厚みのある鉄板です。
この厚みが肉の焼きを均一にし、
中までじっくりと火を通していきます。
様々な厚みの鉄板や網を試してたどり着いた、
肉の旨味を引き出すよかろうのこだわりを、
ぜひ感じてみてください。

よかろうのもう一つのおすすめが、
豊富な一品料理の数々です。
韓国料理を中心としたメニューは、
本場さながらの本格的な味わい。
「チヂミ」、「石焼ピビンバ」といった
定番メニューから始まり、
女性に人気の「チーズチヂミ」や、
当店オリジナルメニューの「石焼チャンパ」など、
実に多彩なラインナップを取り揃えております。
焼肉を楽しみながら、
お好みの料理をぜひご賞味ください。